Rote Bete hat eine wunderschöne Farbe, daher sind die daraus zubereiteten Gerichte auch atemberaubend schön!
Die Zubereitung einer Rote-Bete-Cremesuppe ist ganz einfach: Die geputzten Zutaten in den Topf geben, dünsten und anschließend pürieren. Als Topping – zur Dekoration – kann man auch gewürfeltes helles Gemüse verwenden.
Zutaten:
500 g Karotten (am besten Bio)
1 Scheibe Ingwer (1 cm)
3 Esslöffel Bio Rote Bete Pulver
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Olivenöl
300 ml Wasser
Salz (nach Geschmack)
Zubereitungsvorschlag:
Die Karotten kochen oder dämpfen, dann alle Zutaten miteinander vermischen und warm halten.
Die Suppe ist fertig.
