Über Superfoods

Wir lesen und hören immer mehr über die wohltuende Wirkung von Superfoods. Aber warum sind sie so beliebt geworden? Warum nennen wir sie „Super“?

Beginnen wir mit einem konkreten Beispiel. Wir wachen auf, machen uns unser Lieblingsfrühstücksgetränk (z. B. einen Smoothie) und geben einen Löffel Spirulina hinzu. Was bedeutet das für die Nährstoffe? Das nächste Online-Meeting oder die nächste tägliche Aufgabe steht vor der Tür, aber Sie haben Ihren Körper bereits mit Nährstoffen versorgt, die einem Kilogramm sorgfältig ausgewähltem Obst und Gemüse entsprechen. Ja, nur ein Löffel Spirulina kann das bewirken. Auch die NASA betrachtet dieses leuchtend grüne Wundernahrungsmittel als eines der nährstoffreichsten Lebensmittel der Welt und konsumiert es daher auch während ihrer Expeditionen.

Glücklicherweise gehört die Kultur schädlicher und ungesunder Diäten langsam der Vergangenheit an. Der Schwerpunkt liegt nicht mehr auf dem Kalorienzählen, sondern auf dem tatsächlichen Nährstoffgehalt von Lebensmitteln. Der Fokus liegt daher weniger auf dem Abnehmen und Zunehmen, sondern darauf, ob wir gesund sind. Daher achten wir bei den Mahlzeiten zunehmend darauf, möglichst viele nährstoffreiche und gesunde Lebensmittel zu essen, die Körper und Seele satt machen. Und verschiedene Superfoods können dabei eine große Hilfe sein.

Wie lange sprechen wir schon über Superfoods?

Der Name „Superfood“ ist kein neues Konzept, das von einem begeisterten Instagram-Influencer geprägt wurde. Der Begriff findet sich bereits in der Ausgabe des Oxford Dictionary von 1915. Tatsächlich werden die meisten dieser Superfoods (oder wir können sie auch Superfoods nennen) seit Tausenden von Jahren in der östlichen Medizin verwendet, erfreuen sich aber erst seit Kurzem (d. h. in den 1990er Jahren) in der westlichen Welt größerer Beliebtheit.

Superfoods sind großartig, weil sie deutlich mehr Nährstoffe als andere Lebensmittel enthalten und extrem reich an Antioxidantien sind. Sie haben jedoch auch viele weitere Vorteile.

Warum sind sie so beeindruckend?

• Sie haben einen hohen Gehalt an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen
• Immunsystem- und Energiebooster
• Sie können Entzündungen erfolgreich vorbeugen
• Sie können die Stimmung verbessern und effektiv gegen Depressionen helfen
• Sie können die Verdauung unterstützen
• Immer mehr Studien zeigen, dass sie einen Einfluss auf die Blutzuckerkontrolle haben
• Sie können Ihnen beim Abnehmen helfen.
• Es könnte neue Allheilmittel zur Vorbeugung verschiedener (viraler oder bakterieller) Krankheiten geben
• Sie können helfen, Krebs zu bekämpfen, was durch eine wachsende Zahl von Studien unterstützt wird

Welche zusätzlichen Vorteile bieten Superfoods?

Sie sind also offensichtlich supergesund. Aber was trägt sonst noch zu ihrer Beliebtheit bei?

Nährt Körper und Geist

Nährstoffreiche Lebensmittel machen uns nicht nur körperlich gesünder, sondern können auch einen enormen positiven Einfluss auf unser geistiges Wohlbefinden haben. Viele Superfoods können bei der Bewältigung von Stress, Müdigkeit und Depressionen sehr hilfreich sein. Sich um unseren Geist zu kümmern, ist genauso wichtig wie die Pflege unseres Körpers.

Einfache, schnelle, hochwertige und vielseitige Ernährung

Dank ihrer wachsenden Beliebtheit ist es selbst in Kleinstädten kein Problem mehr, Superfoods zu finden. Und wer sie kauft, findet zahlreiche Rezepte und Tipps für die Zubereitung oder den täglichen Verzehr. Die Möglichkeiten sind endlos! Denken Sie nur an unsere Bio-Pilzmischungen: Möchten Sie sie Ihrem Kaffee oder Tee hinzufügen? Oder möchten Sie lieber eines Ihrer Hauptgerichte oder Soßen damit aufpeppen? Experimentieren Sie ruhig! Ihre Vielseitigkeit ist wahrscheinlich einer der Gründe, warum diese wohltuenden Köstlichkeiten so beliebt sind.

Augen-Mund-Reiz

Eines wird sich nie ändern: die menschliche Leidenschaft für schön präsentiertes und leckeres Essen. Mit den richtigen Zutaten können Superfoods unglaublich lecker sein. Etwas kann unglaublich gesund und nahrhaft sein, aber wenn man es nicht gerne isst, ist es Zeit, seinen Lebensstil zu ändern! Eine der wichtigsten Säulen eines gesunden Lebensstils ist es, eine Gewohnheit langfristig beizubehalten. Glücklicherweise lassen sich Superfoods außerdem sehr ästhetisch zubereiten, was ihren Genusswert definitiv erhöht (ich denke insgeheim an diese köstlich präsentierten Acai-Bowls … hmm). Schaut einfach mal auf meinem Instagram vorbei, um meine #Superfood-Posts zu sehen, dann versteht ihr, wovon wir sprechen!

Eine großartige Nährstoffquelle für Vegetarier

Für Menschen, die sich fleischlos ernähren, können Superfoods eine wichtige Nährstoffquelle sein. Hanfsamen, Reisprotein, Chlorella und Spirulina sind beispielsweise reich an Proteinen, während Heilpilze reich an Vitamin D sind.

Superfood-Pulver – noch mehr Möglichkeiten

Die gute Nachricht für alle, die es bequem mögen: Superfoods sind jetzt auch in Pulverform erhältlich. Diese Produkte können fast unbemerkt Teil Ihrer Mahlzeiten werden, ohne dass Sie Ihre Gewohnheiten komplett ändern müssen. Vergessen wir nicht: Wenn wir eine ähnliche Menge an Nährstoffen aus rohen Superfoods aufnehmen wollten wie Produkte in Pulverform, wäre das für viele von uns eine Herausforderung. (Denken Sie nur daran, wie viele Nährstoffe in einem Löffel Spirulina stecken, der am Anfang unseres Artikels erwähnt wurde.) Es ist erstaunlich, wie sehr wir den Nährwert unserer Mahlzeiten steigern können, indem wir nur ein wenig Matcha, Chlorella oder Spirulina (zu unseren Getränken, Smoothies, Salatdressings, Desserts, Hauptgerichten usw.) hinzufügen!

Weitere interessante Fakten zu Superfoods:

Einer der größten Vorteile von Superfoods ist, dass viele von ihnen Adaptogene sind, das heißt, sie passen sich den Bedürfnissen unseres Körpers an. Sie wirken beruhigend, wenn wir sie brauchen – Studien zeigen, dass sie gegen Schlaflosigkeit helfen und gleichzeitig unsere Reaktionszeit, unser Gedächtnis und unsere Energie verbessern können. Ist das nicht genau das, was wir uns alle wünschen? Im Grunde sind Adaptogene wie All-in-One-Lösungen! Verabschieden Sie sich vom ewigen Kreislauf aus Morgenkaffee und abendlichen Beruhigungsmitteln!

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• Aufgrund seiner leuchtenden Farbe wird Spirulina auch als Lebensmittelfarbe verwendet.

Im vergangenen Jahr ist uns bewusst geworden, wie wichtig es ist, gesund zu bleiben. Letztendlich gibt es gegen die meisten Viren keinen besseren Schutz als unser eigenes Immunsystem. COVID-19 hat uns gezeigt, dass wir uns nicht immer auf Medikamente und Impfstoffe verlassen können – manchmal ist unsere eigene Gesundheit das Einzige, worauf wir vertrauen können.

Superfoods können unseren Alltag mit unglaublich vielen Nährstoffen bereichern – doch viele Menschen wissen noch immer nichts davon. Unsere Mission ist es, das zu ändern! Wir möchten, dass mehr Menschen erfahren, wie aufregend es sein kann, Körper (und Geist) mit Superfoods auf das nächste Level zu bringen.