Bio és Vegán Mindenmentes Nassolnivalók (Snackek)

Az újra reneszánszát élő gluténmentes csíráztatott hajdina egyik legfantasztikusabb alkotóeleme Snack termékeinknek, hiszen olyan fehérje, tápanyag és vitaminforrást biztosít, amelyekre szervezetünknek nagy arányban szüksége van. Ráadásul nem okoz allergiát, mint például a zab vagy pl. földimogyoró, így a hajdina egy remek alternatíva a nassolnivalókban.

A hajdina rendkívül tápláló és sokoldalúan felhasználható magféle, amelyet nyersen vagy pirítva, főzve is fogyaszthatunk, sőt, sütéshez lisztté őrölhetjük.

A közhiedelemmel ellentétben a hajdina nem tartalmaz glutént (100%-ban gluténmentes), és nem gabona.

A legtöbb diófélékhez, magvakhoz, gabonákhoz és hüvelyesekhez hasonlóan az áztatás és a csíráztatás a legjobb módja a tápértékének maximalizálásának és emészthetőségük javításának.
A hajdina áztatása és csíráztatása segít lebontani a fitátot (fitinsavat), amelyet nyers formában tartalmaz.
A fitát eltávolításával és a mag kihajtásával szervezetünk sokkal nagyobb százalékban képes felvenni a vitaminokat és ásványi anyagokat az emésztési folyamat során.